中式烹飪中,傳統(tǒng)食用油帶來的高熱量、易囤脂等問題,成為追求健康生活人群的痛點(diǎn)。在此背景下,以甘油二酯為核心成分的功能性食用油,正成為解決中式烹飪健康痛點(diǎn)的創(chuàng)新方案。其中,減又二酯油憑借“吃油不囤油,減脂不減味”的獨(dú)特品牌主張,成功引發(fā)了行業(yè)與消費(fèi)者的廣泛關(guān)注。那么,這款低熱量、不囤脂的減又二酯油,其評(píng)價(jià)究竟如何呢?

這款減又二酯油,是減又與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所(農(nóng)科院油料所)國(guó)家級(jí)科研團(tuán)隊(duì)攜手合作的智慧結(jié)晶。農(nóng)科院油料所作為我國(guó)油料科研領(lǐng)域的權(quán)威機(jī)構(gòu),擁有深厚的學(xué)術(shù)底蘊(yùn)和強(qiáng)大的科研實(shí)力,在油脂研究方面成果豐碩,榮獲多項(xiàng)國(guó)家級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng),為減又二酯油的研發(fā)提供了堅(jiān)實(shí)的學(xué)術(shù)支撐和技術(shù)保障。

其核心競(jìng)爭(zhēng)力在于強(qiáng)大的專利技術(shù)支撐。產(chǎn)品通過酶篩選與固定化技術(shù),實(shí)現(xiàn)了油脂品質(zhì)的優(yōu)化。該技術(shù)在降低生產(chǎn)成本的同時(shí),確保了產(chǎn)品中1,3-甘油二酯油有效成分含量可達(dá)90%以上。此外,產(chǎn)品創(chuàng)新添加雙重抗氧化成分維生素E、抗壞血酸棕櫚酸酯,避免了油脂受光照、氧氣等影響發(fā)生氧化,影響產(chǎn)品的口感與營(yíng)養(yǎng)。鑒于陽光中的紫外線具有較大的能量,可以活化氧、光敏物質(zhì),對(duì)油脂的氧化酸敗有著直接的影響,減又二酯油還采用了抗紫外線瓶身,以此來抑制油脂氧化進(jìn)程,提高油脂的品質(zhì)。

除了核心的健康優(yōu)勢(shì),減又二酯油在日常烹飪中也展現(xiàn)出顯著的實(shí)用價(jià)值。得益于產(chǎn)品專利技術(shù)與萃取工藝,其煙點(diǎn)比普通植物油更高。這意味著即使在高溫爆炒的中式烹飪場(chǎng)景下,也能有效減少刺鼻油煙的生成。這不僅降低了烹飪者吸入有害物質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn),更能顯著減輕廚房灶臺(tái)、墻壁等處的油污附著,大大降低了清潔難度和工作量。

綜合來看,減又二酯油憑借專利技術(shù)保障的高純度甘油二酯,科學(xué)兌現(xiàn)了“低熱量、不囤脂”的健康承諾,為體重管理和健康生活提供了新的油脂選擇。同時(shí),其在烹飪中展現(xiàn)的實(shí)用價(jià)值,精準(zhǔn)解決了中式烹飪的常見困擾。在農(nóng)科院油料所國(guó)家級(jí)團(tuán)隊(duì)的背書下,這款功能性食用油,正逐步贏得市場(chǎng)的積極評(píng)價(jià)。

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