近日，我市地產(chǎn)鮮桃紛紛上市，濃郁的香味、甘甜的滋味，讓眾多擁躉一飽口福。記者走訪多家鮮桃生產(chǎn)基地發(fā)現(xiàn)，不少農(nóng)戶在品種上做“減法”，在品質(zhì)上做“加法”，讓這一季的鮮桃質(zhì)優(yōu)味佳。

從過(guò)多到精選

品種簡(jiǎn)化帶來(lái)銷(xiāo)售暢

紅色、黃色，圓形、扁形，6月24日，在句容市秀林家庭農(nóng)場(chǎng)的果品裝箱處，各色鮮桃組成“樣品展示”矩陣，以便前來(lái)選購(gòu)鮮桃的消費(fèi)者更好挑選。

在裝箱處的墻面上，清晰地標(biāo)注著“今日桃價(jià)”。農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人楊德亮表示，價(jià)格主要根據(jù)品種和個(gè)頭的不同區(qū)別定價(jià)，價(jià)格寫(xiě)在墻上一目了然，方便消費(fèi)者選擇。

記者注意到，今年的樣品展示區(qū)域，除了往年常見(jiàn)的主栽品種，很少看到“特殊”新品種。楊德亮笑呵呵地說(shuō)，2024年，他在農(nóng)場(chǎng)的“最大工作量”，就是精簡(jiǎn)品種。

“過(guò)去我一直認(rèn)為，品種越多越好，這樣消費(fèi)者選擇的余地也大。但經(jīng)過(guò)這些年的‘實(shí)操’后，我發(fā)現(xiàn)這一觀念并不合理。”楊德亮解釋道，一方面，不同的桃樹(shù)品種需要不同的管理方式，過(guò)多的品種無(wú)疑增加了農(nóng)場(chǎng)的生產(chǎn)成本。另一方面，經(jīng)過(guò)近幾年消費(fèi)市場(chǎng)的不斷演化，社區(qū)團(tuán)購(gòu)、大宗采買(mǎi)逐漸成為種植面積較大農(nóng)場(chǎng)的主銷(xiāo)渠道，而品種過(guò)多會(huì)導(dǎo)致單個(gè)品種面積較小，有的甚至只有幾棵樹(shù)，無(wú)法對(duì)接優(yōu)質(zhì)的大宗采買(mǎi)訂單。

思路打通，銷(xiāo)路自然也更順暢。經(jīng)過(guò)精準(zhǔn)選擇、合理布局，楊德亮將消費(fèi)者反饋較好的品種予以保留并擴(kuò)大種植面積，將過(guò)去2至3畝一個(gè)品種改為20畝左右，并借助同品種區(qū)域布局的優(yōu)勢(shì)，開(kāi)展更為精細(xì)化的管理，確保果品品質(zhì)。同時(shí)，通過(guò)不同品種的梯次搭配，農(nóng)場(chǎng)實(shí)現(xiàn)6月1日就有鮮桃少量上市，后續(xù)常態(tài)化保持6至7個(gè)品種同期上市的規(guī)格，以滿足消費(fèi)者的選擇。

“目前，農(nóng)場(chǎng)的鮮桃以團(tuán)購(gòu)、高端零售和線上快遞為主，上市品種包括油桃、黃桃、油蟠桃和水蜜桃等，銷(xiāo)售范圍覆蓋江浙滬、西安、東北等地區(qū)。”楊德亮坦言，后期還將有毛蟠桃等品種陸續(xù)上市，銷(xiāo)售期能持續(xù)到8月初。“通過(guò)品種結(jié)構(gòu)的調(diào)整，果園不僅提高了銷(xiāo)售效率，還提升了品牌影響力，未來(lái)我將繼續(xù)堅(jiān)持這種精品與團(tuán)購(gòu)并重的策略，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。”

從露天到掛網(wǎng)

鳥(niǎo)嘴奪桃提升良品率

“怎么桃樹(shù)外都是三角形的鋼架？架子外還罩著一層紗網(wǎng)？”在句容市華陽(yáng)街道福星家庭農(nóng)場(chǎng)，記者看著眼前一排排“網(wǎng)絡(luò)密布”的桃林，向負(fù)責(zé)人任玉保詢問(wèn)其中的原因。

“這是防鳥(niǎo)網(wǎng)，這個(gè)季節(jié)，桃子成熟，散發(fā)出撲鼻的桃香。這對(duì)于鳥(niǎo)類(lèi)來(lái)說(shuō)，就像是引誘劑。去年因?yàn)闆](méi)有裝防鳥(niǎo)網(wǎng)，每棵桃樹(shù)上至少被鳥(niǎo)破壞了四分之一的桃子。”任玉保說(shuō)，這些鳥(niǎo)只是在每個(gè)成熟的桃上啄兩下，留下一個(gè)洞，但破壞了桃子的賣(mài)相，極大影響了產(chǎn)量。

在吸取去年教訓(xùn)的基礎(chǔ)上，任玉保在所有露天種植的桃樹(shù)上都安裝了防鳥(niǎo)網(wǎng)，極大減少了損失率，提高了桃樹(shù)的有效產(chǎn)量。

“今年，受前期干旱影響，剛上市時(shí)的桃子例如紅玉、金霞油蟠、金陵黃露等品種口感很好，但就是個(gè)頭不太大，品質(zhì)十分穩(wěn)定。”任玉保笑著說(shuō)，今年的桃子銷(xiāo)售價(jià)格和去年基本持平，標(biāo)準(zhǔn)版為每盒60元，禮盒裝為每盒100元，精品蟠桃為每盒120元。“最近梅雨季節(jié)雨水多，桃子的個(gè)頭逐步恢復(fù)正常大小，大果率逐步上升，后期雨水結(jié)束重返晴好天氣后，相信品質(zhì)還會(huì)更好。”

從品質(zhì)到品牌

管理融合推動(dòng)產(chǎn)業(yè)旺

鎮(zhèn)江桃品種豐富，質(zhì)量上乘，種植技術(shù)一直保持在較高水平。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2024年底，全市桃樹(shù)種植面積3.13萬(wàn)畝、產(chǎn)量4.89萬(wàn)噸、產(chǎn)值4.75億元，主要分布在句容的華陽(yáng)、后白，丹陽(yáng)的司徒，丹徒的上黨和鎮(zhèn)江高新區(qū)的蔣喬等地。

目前，全市擁有桃品種100多個(gè)，以早中熟水蜜桃為主，如湖景蜜露、日川白鳳、柳條白鳳、拂曉、良姬等，約占全市栽培面積的60%，霞脆、鎮(zhèn)桃3號(hào)、金霞油蟠、金陵黃露等新品種栽培面積逐年增加，約占全市栽培面積的20%。

除了品種多樣，我市還以品牌建設(shè)及產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效為抓手，培育了“杏虎村”“華陽(yáng)福桃”“萬(wàn)山紅遍”“尚香敖毅”“嶂山”等多個(gè)具有地方特色的桃品牌。在國(guó)家、省組織舉辦的歷屆優(yōu)質(zhì)水果評(píng)比和各類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品的展示推介活動(dòng)中，我市桃果屢屢獲獎(jiǎng)。“華陽(yáng)蟠桃”被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心評(píng)為“全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”。

值得一提的是，我市還積極推廣果園的宜機(jī)化改造，機(jī)器代替人工在果樹(shù)種植方面得到有效應(yīng)用，大大提高了管理速度和水平，更紓解了鄉(xiāng)村勞動(dòng)力不足的困境。同時(shí)，“農(nóng)機(jī)+農(nóng)藝”的結(jié)合成效顯著，通過(guò)重點(diǎn)推廣桃樹(shù)高光效整形修剪技術(shù)、生草覆蓋栽培技術(shù)、宜機(jī)化建園技術(shù)、病蟲(chóng)害綜合防控、有機(jī)肥替代等標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)，促進(jìn)我市桃產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，桃果質(zhì)量得到顯著提高，推動(dòng)我市成為全省有機(jī)桃發(fā)展水平較高的地區(qū)之一。

“近年來(lái)，全市各地持續(xù)舉辦各具特色的桃文化節(jié)，如丹陽(yáng)市杏虎仙桃采摘節(jié)、句容華陽(yáng)福桃文化節(jié)、鎮(zhèn)江高新區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品嶂山水蜜桃推介等，進(jìn)一步打響了鎮(zhèn)江桃知名度，由桃花觀賞、桃果采摘、桃衍生產(chǎn)品的研發(fā)帶來(lái)的地區(qū)觀光旅游、餐飲、銷(xiāo)售等產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值1億元左右，有效促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。”市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人如是說(shuō)。（記者 周迎 通訊員 茅蓉芳）