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??? 圖為市食藥監(jiān)局執(zhí)法人員對“神秘買家”隨機購買來的面制品、中西式快餐、飲品等樣品按照相關(guān)規(guī)定填寫抽樣單，查驗封樣，將集中送市疾控中心進行實驗室檢測。

????金山網(wǎng)訊 1月16日，由鎮(zhèn)江市食藥監(jiān)局主辦，市餐飲所、市藥檢所，京口區(qū)、鎮(zhèn)江新區(qū)市場監(jiān)管局，江蘇大學志愿者協(xié)會共同參與的網(wǎng)絡(luò)訂餐“神秘買家”抽檢檢查活動在江蘇大學正式舉行。本次活動是對我市餐飲市場尤其是網(wǎng)絡(luò)訂餐市場食品安全工作的一次突擊檢查。

??? 網(wǎng)絡(luò)訂餐的“神秘買家”

??? 當天上午，本次活動主辦方在江蘇大學校園內(nèi)圍繞《食品安全法》以及新實施的《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》，開展了現(xiàn)場咨詢宣傳活動。

??? 活動現(xiàn)場，市食藥監(jiān)局工作人員向大學生們分發(fā)贈送了各類有關(guān)食品安全的宣傳品，認真回答了大學生們關(guān)于食品安全方面的問題，并向大學生們仔細詢問了平時網(wǎng)絡(luò)訂餐的途徑、主要消費品種等，提醒大學生們要到標注有食品安全相關(guān)證照的店家、最好是有實體店的店家定購。

??? 11時至13時，鎮(zhèn)江市食藥監(jiān)局邀請江蘇大學的青年志愿者擔任“神秘買家”，通過網(wǎng)絡(luò)（手機APP、微信朋友圈等）隨機購買大家經(jīng)常消費的食品樣品，進行實驗室檢驗或現(xiàn)場快速檢測。

??? 抽檢檢查一絲不茍

??? 記者在現(xiàn)場看到，市藥檢所工作人員對“神秘買家”隨機購買來的火鍋、麻辣燙、湯煲、酸菜魚等共10批次樣品進行了現(xiàn)場快檢，快檢項目為是否違法添加罌粟殼（粉）。

??? 市食藥監(jiān)局執(zhí)法人員還對“神秘買家”隨機購買來的面制品、中西式快餐、飲品等共10批次樣品按照相關(guān)規(guī)定填寫抽樣單，記錄抽檢樣品的名稱、類別以及數(shù)量，購買樣品的人員以及付款賬戶、注冊賬號、收貨地址、聯(lián)系方式，并通過留存相關(guān)票據(jù)、手機屏幕截屏、照相等形式固定抽樣證據(jù)。采取拍照或者錄像等手段記錄查驗封樣過程。樣品全部放入冰箱冷藏室保存，將集中送市疾控中心進行實驗室檢測，檢測項目為沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等致病微生物。

??? 多路出擊監(jiān)督檢查訂餐店家

??? 同時，京口區(qū)、鎮(zhèn)江新區(qū)市場監(jiān)管執(zhí)法人員隨機抽取“神秘買家”訂餐店家10家，按照《餐飲服務日常監(jiān)督檢查要點表》對這些實體店進行監(jiān)督檢查，重點檢查其許可資質(zhì)、是否存在超范圍經(jīng)營、食品安全措施落實情況，填寫并現(xiàn)場公示《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表》。

??? 認真檢測 將對違法行為進行處罰

??? 本次活動，所有檢測將嚴格按照有關(guān)程序、時間規(guī)定進行，對抽檢樣品實驗室檢驗結(jié)果不符合食品安全標準的，由轄區(qū)市場監(jiān)管局按照有關(guān)規(guī)定及時將檢驗結(jié)果通知被抽樣的入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者。并督促指導入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者采取停止生產(chǎn)經(jīng)營、封存不合格食品等措施，控制食品安全風險。

??? 對發(fā)現(xiàn)罌粟快速檢測為“陽性”的，由食藥監(jiān)轄區(qū)局按照有關(guān)規(guī)定，立即對可疑產(chǎn)品開展監(jiān)督抽樣，每批2個包裝用抽樣封簽封好，每個包裝樣品為50-100克。樣品封樣后在2-10攝氏度冰箱保存，由市局聯(lián)系檢測機構(gòu)進行實驗室檢測。

??? 市食藥監(jiān)局將把現(xiàn)場快檢和實驗室檢驗結(jié)果通知網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者，由網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者依法制止不合格食品的銷售。

??? 對本次抽檢檢查和后續(xù)監(jiān)管過程中，對“神秘買家”訂餐店家存在的許可資質(zhì)不全等食品安全違法行為，以及網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者存在的網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為，由市食藥監(jiān)局和轄區(qū)市場監(jiān)管局根據(jù)現(xiàn)有監(jiān)管事權(quán)劃分，按照《食品安全法》和《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》規(guī)定，分別進行處罰。

??? 本網(wǎng)將對本次網(wǎng)絡(luò)訂餐“神秘買家”抽檢檢查活動結(jié)果進行后續(xù)報道。

??? （記者 李斌）

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